Benefits of Amla Juice In 2024
अपने आहार योजना में आंवले के रस को शामिल करने के बहुत सारे फायदे हैं। यह लेख आपको हमारे शरीर पर आंवले के रस के विभिन्न लाभों के बारे में बताएगा और अपने घर पर परिरक्षक मुक्त रस कैसे तैयार करें। आजकल लोग अपने भोजन में स्वस्थ भोजन को शामिल करने के प्रति अधिक जागरूक हैं।
About Amla
आँवला को भारतीय करौंदा के नाम से जाना जाता है, जिसमें विटामिन सी काफी मात्रा में होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और समग्र जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।यह एक प्रकार का पेड़ है जो एशिया का मूल निवासी है और यह पेड़ अपने छोटे हरे फलों के लिए जाना जाता है, जिनका एक अनोखा स्वाद होता है जिसे अक्सर खट्टा, कड़वा और कसैला बताया जाता है।
इसके फल को अक्सर अचार बनाकर या कैंडिड करके खाया जाता है। इसे कभी-कभी पाउडर पूरक के रूप में भी बेचा जाता है या आपके आहार में कुछ अतिरिक्त पोषक तत्वों को त्वरित और सुविधाजनक तरीके से शामिल करने के लिए जूस के रूप में सेवन किया जाता है। आंवले का जूस न केवल बहुमुखी और स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है और कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है।
Benefits of Amla And Its Juice
फलों में उच्च मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है और इसका स्वाद कड़वा होता है जो एलेगिटैनिन के उच्च घनत्व से उत्पन्न हो सकता है, जैसे एम्ब्लीकैनिन ए (37%), एम्ब्लीकैनिन बी (33%), पुनीग्लुकोनिन (12%), और पेडुनकुलगिन (14%)। इसमें पुनिकाफोलिन और फ़ाइलानेम्ब्लिनिन ए, फ़ाइलानेम्ब्लिन अन्य पॉलीफेनोल्स, जैसे फ्लेवोनोइड्स, काएम्फेरोल, एलाजिक एसिड और गैलिक एसिड भी शामिल हैं।आंवले के बहुत सारे फायदे हैं और अब बात करते हैं आंवले और उसके रस के उन फायदों के बारे में।
1. यह प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देता है
आँवला जूस विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है, जो एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त, यह कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।
2. यह लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
आंवले का जूस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो लीवर के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं।
3. यह स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह जीईआरडी, दस्त और पेट के अल्सर सहित कई पाचन समस्याओं के इलाज और रोकथाम में मदद कर सकता है।
4. यह हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है
इसका अर्क हृदय रोग के कई जोखिम कारकों को कम कर सकता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और रक्तचाप के स्तर के साथ-साथ सूजन भी शामिल है।
5. यह बालों के विकास को बढ़ा सकता है
यह एक विशिष्ट एंजाइम की गतिविधि को अवरुद्ध करके और कुछ बाल कूप कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा देकर बालों के झड़ने को रोकने और बालों के विकास को बढ़ाने में मदद करता है।
6. यह किडनी के स्वास्थ्य में सुधार करता है
यह किडनी को होने वाले नुकसान से बचाने और किडनी की कार्यप्रणाली को सुरक्षित रखने में मदद करता है।
7. बुढ़ापा विरोधी
इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, इसमें कुछ आशाजनक एंटी-एजिंग लाभ हो सकते हैं। यह आपके शरीर की प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकता है
आंवले के कुछ बुढ़ापा रोधी लाभों में शामिल हैं:
त्वचा: अपनी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के अलावा, आंवला कोलेजन के टूटने को रोकने में मदद कर सकता है, जो आपकी त्वचा और कोमल ऊतकों में दृढ़ लेकिन लचीला प्रोटीन मैट्रिक्स बनाता है।
दृष्टि: टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में, भारतीय आंवले के अर्क ने आंखों की कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रियल स्वास्थ्य में सुधार करके उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन (एएमडी) से रक्षा की।
Benefits of Amla Juice In 2024
How To prepare Preservative-Free Amla Juice
अपने घर पर प्रिजर्वेटिव मुक्त आँवला जूस कैसे तैयार करें, नीचे दी गई रेसिपी देखें
इस स्वादिष्ट जूस को बनाने के लिए सबसे पहले आपको ताजा आंवला, आवश्यकतानुसार पानी, शहद और एक चुटकी नमक की जरूरत होगी.
स्टेप 1
आंवले को बहते पानी के नीचे धो लें ताकि गंदगी के कण निकल जाएं और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप अपनी इच्छानुसार बीज निकाल सकते हैं.
स्टेप 2
आंवले के छोटे-छोटे टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें।
स्टेप 3
रस निकालने की प्रक्रिया में मदद के लिए बेंडर में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं।
स्टेप 4
आँवले और पानी को चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
स्टेप 6
एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान लें, जो गूदा और बीज निकालने में मदद करती है ताकि शुद्ध रस प्राप्त हो सके।
अब आप अपनी आवश्यकता के अनुसार प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद और गुड़ मिला सकते हैं और रस को एक साफ कांच की बोतल में डाल सकते हैं। आप इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं और अपने पसंदीदा तरीके से इसका आनंद ले सकते हैं।
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