A shocking Study 2024
स्वस्थ उम्र बढ़ने का मतलब केवल जीवन काल में वर्षों को जोड़ना नहीं है, बल्कि पुरानी स्थितियों के बिना स्वस्थ जीवन जीना है। बोस्टन में टफ्ट्स विश्वविद्यालय के एक नए चौंकाने वाले अध्ययन से पता चलता है कि दाल, सेम, नट्स और बीज या पौधे प्रोटीन खाने से महिलाओं को उनके मध्य और बाद के वर्षों में स्वस्थ रखने में अधिक प्रभावी हो सकता है जब वे धीमे हो जाते हैं।
इस नए अध्ययन में कहा गया है कि जो महिलाएं अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति प्रोटीन शामिल करती हैं, उनके उम्र बढ़ने के साथ-साथ स्वस्थ रहने की संभावना अधिक होती है। वृद्धावस्था के दौरान शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए न्यूनतम प्रसंस्कृत, संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार की सिफारिश की जाती है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन
यह अध्ययन हाल ही में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ था, पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया (पीएचएफआई) के प्रतिष्ठित प्रोफेसर प्रोफेसर के श्रीनाथ रेड्डी के अनुसार, यह अध्ययन मध्य आयु और वृद्धावस्था में अच्छे शारीरिक और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए पादप प्रोटीन के महत्व को पुष्ट करता है। और इसे सर्वोत्तम दांव की तरह दिखाता है।
स्वस्थ उम्र बढ़ने का क्या मतलब है?
मध्य जीवन के दौरान प्रोटीन की खपत और स्वस्थ रूप से उम्र बढ़ने की संभावना के बीच एक मजबूत संबंध है। शोध से पता चलता है कि स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने और सकारात्मक स्वास्थ्य स्थिति बनाए रखने में वनस्पति प्रोटीन सबसे प्रभावी है। स्वस्थ उम्र बढ़ने को 11 प्रमुख पुरानी बीमारियों से मुक्त होने के रूप में परिभाषित किया गया है। इन पुरानी बीमारियों का उल्लेख नीचे दिया गया है।
- कैंसर (गैर-मेलेनोमा त्वचा कैंसर को छोड़कर)
- मधुमेह प्रकार 2
- हृद्पेशीय रोधगलन
- कोरोनरी धमनी बाईपास ग्राफ्ट सर्जरी या परक्यूटेनियस ट्रांसल्यूमिनल कोरोनरी एंजियोप्लास्टी
- कोंजेस्टिव दिल विफलता
- आघात
- किडनी खराब
- लंबे समय तक फेफड़ों में रुकावट
- पार्किंसंस रोग
- मल्टीपल स्क्लेरोसिस
- पेशीशोषी पार्श्व काठिन्य
इन नामों के अलावा व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य अच्छा होना चाहिए और संज्ञानात्मक या शारीरिक कार्य में कोई हानि नहीं होनी चाहिए।
प्रोटीन का सेवन जरूरी है
कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों की हानि और हड्डियों के घनत्व में कमी और वृद्ध वयस्कों में बेहतर शारीरिक प्रदर्शन से जुड़ा है।
केल्सी कोस्टा, जो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ हैं, ने कहा कि “पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार पुरानी बीमारियों, जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर की कम दर से जुड़ा हुआ है। जबकि प्रोटीन स्वास्थ्य को बनाए रखने और उम्र से संबंधित गिरावट को रोकने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, सबूत बताते हैं कि विशेष रूप से पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों से भरपूर विविध आहार, स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए सबसे फायदेमंद है।
A shocking Study 2024
पादप प्रोटीन स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़ा हुआ है
यहां पौधे आधारित प्रोटीन स्रोतों के कुछ नाम दिए गए हैं
रोटी
सब्ज़ियाँ
फल
पिज़्ज़ा
अनाज
पके हुए पदार्थ
भरता
पागल
फलियाँ
मूंगफली का मक्खन
पास्ता
ध्यान दें: जिन लोगों ने बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन का सेवन किया, उनमें अधिक पुरानी बीमारी होने की संभावना थी और वे बेहतर शारीरिक कार्य प्राप्त करने में कामयाब नहीं हुए, जिसे हम आम तौर पर प्रोटीन खाने से जोड़ते हैं।
इन अध्ययनों पर भरोसा किया जाता है क्योंकि ये सबसे बड़ी जांचों में से एक हैं, अध्ययन में नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन के 48,762 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था। लेकिन अध्ययन आबादी में ज्यादातर श्वेत महिलाएं शामिल थीं, जो अन्य आबादी के सामान्यीकरण को सीमित करती हैं। फिर भी यह महिलाओं में स्वस्थ उम्र बढ़ने को समझने की शुरुआत है।
कौन से पौधे आधारित खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम हैं?
- पादप खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाकर हर कोई लाभान्वित हो सकता है।
- स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए, मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार को अपनाने पर विचार करें, जैसे कि ग्रीन मेडिटेरेनियन आहार।
- पौष्टिक, पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर जोर देते हुए पशु-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।
- उन्होंने सलाह दी, “मुख्य रूप से साबुत अनाज, फलियां, फल, सब्जियां, मेवे और बीजों के कम-प्रसंस्कृत संस्करणों को चुनें और कुछ स्वस्थ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे टोफू, पहले से पकी हुई दाल या चना पास्ता शामिल करें।”
- अपने दैनिक भोजन में पोषक तत्वों से भरपूर जामुन और गहरे, पत्तेदार साग को शामिल करें, साथ ही अलसी और अखरोट जैसे ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ भी शामिल करें।
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